2013年04月30日
れんこんつくね♪
今日は恵みの雨?!昨日は、暑かったのに今は、肌寒い感じ・・
今夜のおかずは、れんこん入りつくねです。
鶏ひき肉・れんこん・しいたけ・人参・卵・おろししょうが・塩・片栗粉をいれました。
れんこんは、水にさらした後、ポリ袋に入れて、すりこぎ(麺棒)で叩いて砕きます!
歯ごたえを残すくらいの大きさで!
くれぐれも、嫌なこと思いだしながら憎しみ込めないで・・って私?!
そう思ったけど、ご飯がまずくなるといけないので思いとどまって・・
ごま油で、こんがり焼いたら、しょう油・酒・みりん・砂糖のたれを加えて、とろみがついたら出来上がり!
仕上げに、七味唐辛子とかいわれ大根をのせて食べました
今夜のおかずは、れんこん入りつくねです。
鶏ひき肉・れんこん・しいたけ・人参・卵・おろししょうが・塩・片栗粉をいれました。
れんこんは、水にさらした後、ポリ袋に入れて、すりこぎ(麺棒)で叩いて砕きます!
歯ごたえを残すくらいの大きさで!
くれぐれも、嫌なこと思いだしながら憎しみ込めないで・・って私?!
そう思ったけど、ご飯がまずくなるといけないので思いとどまって・・
ごま油で、こんがり焼いたら、しょう油・酒・みりん・砂糖のたれを加えて、とろみがついたら出来上がり!
仕上げに、七味唐辛子とかいわれ大根をのせて食べました
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