今日は恵みの雨？！昨日は、暑かったのに今は、肌寒い感じ・・

今夜のおかずは、れんこん入りつくねです。

鶏ひき肉・れんこん・しいたけ・人参・卵・おろししょうが・塩・片栗粉をいれました。
れんこんは、水にさらした後、ポリ袋に入れて、すりこぎ（麺棒）で叩いて砕きます！
　　　歯ごたえを残すくらいの大きさで！
くれぐれも、嫌なこと思いだしながら憎しみ込めないで・・って私？！
　　そう思ったけど、ご飯がまずくなるといけないので思いとどまって・・
ごま油で、こんがり焼いたら、しょう油・酒・みりん・砂糖のたれを加えて、とろみがついたら出来上がり！
　　仕上げに、七味唐辛子とかいわれ大根をのせて食べました