あいらん農園の、赤いじゃが芋もらっちゃった～



フライドポテトにしました！


２度揚げしたじゃが芋に、塩・レモンタイム（庭のハーブ）を振りかけて～
ほくほくで美味しかったよ！
　　　あいらんちゃんいつも、ありがとう♪～

庭のハーブを！レモンの香りのレモンタイム


　パイナップルの香りがする、パイナップルセイジです。

昨日は、楽園珈琲さんが下田へ～
月に一度、下田に出店されるようになって楽しみにして待ってます！


注文してた楽園Tシャツも出来ましたよ～
このバイク誰の～？？って・・シフォンさんの愛車に、ちょっと失礼して～
美味しい珈琲とｃｏｎａｍｉさんに癒され、そこへ、シフォン・あいらんちゃんとおしゃべりが弾んで楽しい時間でした！
　　私の癒しのひとときでした
　　来月も楽しみにしてます
　　皆さんも下田にも来てくださいね！足湯でお待ちしてますよ～

先日習ったオリーブ料理をアレンジしました
鶏肉のオリーブマリネです～

鶏肉を、塩・こしょう・オリーブオイルを振りかけて、１０分おく（マリネ）そのまま焼くだけ！
　　　焦げ目がついたら少量（５０㏄）水を入れて、汁気がなくなるまで煮る。
味噌・酒・みりん・オリーブオイルを同じ分量を鍋でとろみがつくように温めて、
　　　味噌ソースを作りできあがり！みようがの千切りをトッピング

今夜は、らっきょとカレイの甘酢あんかけ作ってみました
え～？らっきょ～！と思われるでしょうね・・私もそう思います！

らっきょを、低温１６０℃の油でゆっくりきつね色になるまで素揚げに！
　　　カレイは、１８０℃でかりっと素揚げにして酢（今日は黒酢で）・しょうゆ・酒・砂糖で甘酢あんを作って、
　　　揚げたらっきょ・カレイにからめて、ねぎをかけて出来上がり
う～ん？！味・・気になるでしょ？！
　　これがなんと！もっもっちのお芋食べてるみたいです
旦那は、にんにく！みたいだと・・
　　バーベキューの時、焼いて食べるにんにくです！分かります？！

３台の取材カメラにびっくり！

今日は、日本人初のオリーブソムリエ・出張料理人・小暮剛さんの料理講習会に参加しました。

TKU・KKT・天草ケーブルテレビから取材に来られました！

オリーブオイルと天草の食材を使ったメニューをたくさん教えて頂いて、
　　　参加者皆で、作りました。

前日には、牛深東中学校で、料理教室を開かれたそうです！


小暮さんの料理本と、おすすめのオリーブオイルも買っちゃいました

久しぶりの投稿です～暑くなりましたね～

黄色いちゃくらんぼ～♪・・じゃなくて～
　
　　黄色いトマト、名前は・・ゴールドですよ！

大きくて肉厚のトマトで、
　　フルーツトマトと並べたら、フルーツトマトがミニトマトに見えるほど！


ボールに、乱切りのトマト・アスパラ・刻んだバジル・塩・黒こしょう・オリーブオイル（大さじ１）を入れて、
　　　ちゃちゃっと混ぜるだけの簡単サラダ！

庭に植えたバジルも食べ頃なので、刻んでトマトと食べると美味しいです